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【祝オープン】東松戸の新星「Cuisine Nakayama」を徹底解剖！地元出身ソムリエシェフが紡ぐ、千葉の革新的フレンチ
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2025年9月5日、私たちが心待ちにしていたフレンチレストラン「Cuisine Nakayama（キュイジーヌ ナカヤマ）」が、ついに東松戸の地にグランドオープンを迎えました。
この記事では、オープン後の最新情報として、その魅力の全貌を改めてご紹介させていただきます。
特筆すべきは、オーナーシェフである中山好太郎氏が、卓越した料理の腕前だけでなく、「J.S.A.ソムリエ」および「酒ディプロマ（日本酒・焼酎の専門資格）」という、飲料の高度な専門資格もお持ちであるという点です。
料理と飲み物の双方を知り尽くしたシェフだからこそ創造できる、至高のペアリング体験。千葉の豊かな恵みを活かした革新的なフランス料理と共に、その世界観を深く掘り下げてまいります。
目次
ついにベールを脱いだ、東松戸の新たな美食空間「Cuisine Nakayama」
先日、2025年9月5日（金）。街がオープンを待ち望んでいた一軒のレストランが、ついにその扉を開きました。その名は「Cuisine Nakayama（キュイジーヌ ナカヤマ）」。JR武蔵野線・北総線の東松戸駅から徒歩6分ほどの場所に、洗練された美食の空間が誕生したのです。
オープン前から多くの注目を集めていたこちらのお店。「絶品の料理と上質な空間が交錯する当店で、最高の一時を。」というメッセージの通り、訪れる人々の心に残る「時間」と「体験」を提供するという、確固たる意志を感じさせます。
これまで東松戸にはなかった、まさに「デスティネーションレストラン（目的地となるレストラン）」の登場に、地域の食文化が新たなステージへと向かう、大きな期待が寄せられています。
腕を振るうは地元・松戸出身の「ソムリエ・シェフ」中山好太郎氏
「Cuisine Nakayama」のすべてを司るのは、オーナーシェフの中山好太郎（Kotaro Nakayama）氏。シェフが地元・松戸市（秋山地区）のご出身であることは、私たちにとって大きな誇りです。
その経歴は、都内のラグジュアリーホテルで長年腕を磨かれたという、輝かしいもの。中山シェフは、料理人であると同時に、「J.S.A.ソムリエ」そして「酒ディプロマ」の資格を保有する、飲料のプロフェッショナルでもあられるのです。
- J.S.A.ソムリエ：一般社団法人日本ソムリエ協会が認定する、ワインに関する高度な知識と技術を持つ専門家。
- 酒ディプロマ：同協会が認定する、日本酒・焼酎に特化した専門資格。
料理を創る本人自らが、その一皿に完璧に寄り添うワインや日本酒を選び抜く。これは、単に「ソムリエがいるレストラン」という次元を遥かに超えた、究極の美食体験への約束と言えるのではないでしょうか。シェフの類稀なる才能に、ただただ感服するばかりです。
珠玉のペアリング体験へ誘う、シェフ厳選のドリンク
シェフがソムリエであり、酒ディプロマであるという事実は、「Cuisine Nakayama」のドリンクプログラムが、いかに特別なものであるかを物語っています。
以前の情報で、シェフが20年かけて収集されたフランス産のヴィンテージワインのコレクションをお持ちであると伺っておりましたが、その一本一本が、ソムリエであるシェフ自身の鋭い鑑定眼によって選び抜かれたものであると考えると、その価値は計り知れません。
また、ワインだけでなく、日本酒や焼酎とのペアリングにも大いに期待が持てます。「酒ディプロマ」の知見を活かし、繊細な和の要素を取り入れた創作フレンチと、奥深い日本の酒の世界とを、見事にマリアージュさせてくださることでしょう。
料理の味を最大限に引き出し、時に新たな発見をもたらすペアリング。中山シェフの手にかかれば、それはもはや単なる組み合わせではなく、一皿の料理が完成するための、最後の重要なピースとなるに違いありません。
コンセプトは「千葉のテロワール」を活かしたイノベーティブフレンチ
「Cuisine Nakayama」の料理の根幹を成すのは、千葉県が誇る豊かな食材、すなわち「テロワール」への深い敬意です。
「その日の厳選素材を使いお任せコースとなります」という言葉通り、メニューは日々、最高の旬を見極めて組み立てられます。オープンを迎えた今、厨房では連日、シェフが惚れ込んだ千葉の素晴らしい食材たちが、その技術と感性によって、美しき一皿へと姿を変えていることでしょう。
海に面して、肥沃な大地に恵まれた食の宝庫・千葉。この土地のポテンシャルを最大限に引き出す、「ここでしか味わえない、千葉ならではのフランス料理」。その約束が今、東松戸の地で現実のものとなっています。
劇場型カウンターと多様なシーンに応える上質空間
店内は、「カウンター主体の創作フレンチレストラン」として、シェフの舞台となるカウンター席が中心に据えられています。目の前で繰り広げられる調理のライブ感は、食事への期待を最高潮に高めてくれるはずです。
よりプライベートな時間を過ごしたい方のために、個室（4～8名様）も完備。接待やご家族での会食など、多様なシーンに対応可能です。
なお、落ち着いた空間を保つため、「カウンター席でのお子様利用は中学生以上」とさせていただいているとのこと。小さなお子様連れの場合は、個室利用についてお店にご相談ください。
旬を味わう、シェフ渾身のおまかせコース
「Cuisine Nakayama」で提供されるのは、その日最高の食材で構成される「シェフのおまかせコース」です。
ディナーコース （税込）
- おまかせコース：¥9,800
- おまかせコース：¥12,500
ランチコース （税込）
- おまかせコース：¥4,980
- おまかせコース：¥6,800
※ランチ営業の開始時期については、お店の公式Instagramなどで告知される予定ですので、ご確認をお願いいたします。
ご利用の前に：最新の店舗情報と予約方法
最後に、「Cuisine Nakayama」の最新かつ詳細な店舗情報をご案内いたします。
予約・お問い合わせ
ご予約につきましては、お電話、またはグルメサイト「食べログ」予約ページをご利用いただくのが確実です。特に食べログでは、24時間いつでも空席状況の確認や予約が可能ですので、大変便利かと存じます。
また、今後の最新情報は公式Instagramで発信されますので、ぜひフォローをおすすめいたします。
- 電話番号: 047-707-2128
- 公式Instagram: @NAKAYAMA_HIGASHI_MATSUDO
- 食べログ オンライン予約
https://tabelog.com/chiba/A1203/A120302/12063248/
店舗情報まとめ
| カテゴリ | 詳細 |
|---|---|
| 店名 | Cuisine Nakayama (キュイジーヌ ナカヤマ) |
| オープン日 | 2025年9月5日（金） |
| 住所 | 〒270-2225 千葉県松戸市東松戸1-10-8 1F |
| アクセス | JR武蔵野線・北総線 東松戸駅より徒歩約6分 |
| 連絡先 | TEL: 047-707-2128 |
| 営業時間 | ランチ: 12:00 – 15:00 ディナー: 18:00 – 22:00 ※ランチ開始時期は公式Instagramにて |
| 定休日 | 不定休 |
| 座席数 | 全17席（カウンター9席、個室、テーブル席） |
| 座席利用 | カウンター席は中学生以上。個室は4～8名様での利用を想定。 |
| 駐車場 | 有り（2台） ※一組につきお車１台でのご利用 |
| 支払い方法 | クレジットカード、電子マネー、QRコード決済 各種対応 |
| その他 | 全席禁煙 |
まとめ：東松戸から始まった、新たな美食の物語
ついにオープンを迎えた「Cuisine Nakayama」。
それは、地元・松戸が生んだ才能豊かな『ソムリエ・シェフ』が、愛する故郷の食材を手に、料理と飲み物の完璧な調和を追求するという、壮大な物語の始まりです。
東松戸という街から始まったこの新たな挑戦が、千葉の食文化に素晴らしい一ページを刻んでいくことは間違いありません。私たちも、その物語の目撃者として、お店のこれからの発展を心から応援し、見守っていきたいと存じます。
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ABOUT ME
ヒガマツ王国・広報のヒガマツコです。任務は、東松戸のあらゆるスポットを巡り、隠れた魅力（お宝）をSNSで世界に発信すること。私の調査は、相棒犬ピーノくんの超人（超犬？）的な嗅覚「タイムマシン・ノーズ」が頼りです。地元の皆様と力を合わせ、この国が「わざわざ訪れたい」と世界中の人が憧れる場所になることを目指し、日々全力で東松戸の魅力をお届けします！
